지중해식 메지(mezze) 플래터
▲재료: 칙피(chickpeas·이집트 콩) 2캔(약 30oz 국물 1/4컵을 남기고 나머지는 따라 버린 것, 레몬주스 1/3컵, 타니히(tanihi) 1/4컵, 마늘 2쪽, …
[2007-07-04]성조기 케익
재료 케익 시트: 실온에 둔 무염버터 2와 1/4스틱, 설탕 3컵, 계란 큰 것 6개, 실온에 둔 사워크림 1컵, 바닐라 액기스 1과 1/2작은술, 다목적 밀가루 3컵, 콘스타…
[2007-07-04]반짝이는 별 쿠키
재료 - 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 ½작은술, 소금 1/4작은술, 무염버터 ½컵, 설탕 1컵, 계란 큰것 1개, 바닐라 액기스 1작은술, 빨간색의 프로스팅, 파란색의 프로스팅,…
[2007-07-04]레드, 블루와 화이트의 과일 파르페
재료 - 딸기 자른 것 2컵, 쿨윕 1 ¼컵, 블루베리 1 ½컵, 파르페용 컵 6개 만들기 - 먼저 딸기 1/3컵의 양을 컵에 각각 담는다. 위에 3큰술 정도의 쿨윕을 각각…
[2007-07-04]구운 감자와 사워크림을 곁들인 베이컨
재료: 베이컨 슬라이스 6쪽, 파 하얀 뿌리 부분 슬라이스 한 것 1/2컵과 파 초록 잎 부분 얇게 슬라이스 한 것 1/3컵, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술, 감자 중간사…
[2007-07-04]그릴에 구운 스캘럽
재 료: 시 스캘럽(sea scallop) 큰 것 1 1/2파운드(약 20개), 올리브 오일 3큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 오렌지 1개, 라임주스 2큰술, 오이 3…
[2007-07-04]흑맥주 음료
재 료: 바닐라 아이스크림 2파인트, 블랙베리 브랜디 6큰술, 흑맥주(Stout·오트밀 흑 맥주 혹은 Guiness나 초컬릿 스타일 맥주) 12oz짜리 4병 만들기: 아이스…
[2007-07-04]립 아이 스테이크와 구운 페퍼 살사
재 료: 빨간색 벨 페퍼(피망) 6개, 하바네로(habanero) 혹은 스카치 보넷 칠리(scotch bonnet chiles) 1~2개 씨 빼고 저민 것, 레몬 주스 3큰술,…
[2007-07-04]
한류 열풍“한식으로”
김치·불고기·비빔밥·잡채… 미국에서 살다보면 한인이라는 사실이 너무나도 자랑스럽게 느껴지는 순간이 있다. 신명나는 장단으로 관객들의 혼을 빼앗는 사물놀이 공연을 볼 때, 우…
[2007-06-27]“아~ 시원해” 더위 저멀리~
★수박을 이용한 다양한 레서피 본격적인 여름철 기온이 기승을 부리면서, 식욕은 달아나는 대신 시원한 음료수 생각만 간절해진다. 그렇다고 매일 차가운 물이나 탄산음료만 지나치…
[2007-06-27]식당 위생등급 어떻게 매겨지나
석달에 한 번 11개 항목 걸쳐 불시에 점검 LA카운티내 식당에는 일반 손님 외에 세 달에 한 번씩 불시에 닥치는 한명의 손님이 있다. 바로 위생국에서 파견되는 감독관이…
[2007-06-27]
일식 당 ‘이즈미’
‘맛·분위기·서비스’ 3박자 모두 수준급 귀한 손님에게 식사를 대접할 때, 결혼을 앞 둔 남녀가 양가 상견례를 할 때, 비즈니스 상 격조 높은 식사 모임을 가져야 할 때… …
[2007-06-27]붉은 토마토야, 젊음을 돌려다오~
암 예방·노화 막는 리코펜 ‘듬뿍’ 굽고 볶는 등 익혀 먹으면 더 좋아 암과 싸운다고 한다. 노화 방지에도 효과가 있어 젊음을 지켜준다고도 한다. 용한 효력을 지닌 보약 …
[2007-06-27]전주 비빔밥
재 료: 밥 4컵, 콩나물 1/2파운드, 도라지 1컵, 오이피클 1쪽, 당근 1/2개, 표고버섯 4쪽, 묵 1/2쪽, 계란 1개, 잣 1큰술, 고추장 2큰술, 깨소금 1큰술, …
[2007-06-27]배추 김치
재 료(20인분): 배추 2포기(5파운드), 굵은소금 2컵, 물 4컵, 무 2개, 배 3개, 파 1묶음, 고추냉이 1묶음, 사과주스 2컵, 생선소스(fish sauce 혹은 멸…
[2007-06-27]생선전
재 료(5인분): 흰 생선살 저민 것 1파운드, 밀가루 1컵, 계란 3개, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술, 식용유 3큰술, 간장 2큰술, 물 2큰술, 꿀 1큰술, 고추 잘게…
[2007-06-27]사우스 웨스트 토마토 살사
▲재료: 토마토 꼭지와 씨 뺀 것 3개, 할로피뇨 칠리 1개 굵게 다진 것, 라임 주스 1큰술, 커민(cumin) 가루낸 것 1/2작은술, 옐로우 혹은 지브라 토마토 중간사이즈 …
[2007-06-27]페타 샐러드와 수박
▲재료: 와이트 와인 비네거 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 소금과 후추 약간씩, 아루굴라 12oz, 중간 크기 빨간 양파 1/4개, 수박 씨 뺀 뒤 껍질 잘라 차게 식힌 것 1 …
[2007-06-27]수박 껍질 피클
▲재료: 수박 껍질 1파운드, 소금 3큰술과 1작은술, 사이더 비네거 1 1/2컵, 설탕 1 1/2컵, 피클링 스파이스(pickling spice) 2큰술 ▲만들기: 야채 필러…
[2007-06-27]수박 샐러드
▲재료: 라임 향 1/2큰술, 라임 주스 2큰술, 흑설탕 2큰술, 럼 2큰술, 소금 1/4작은술, 씨 뺀 수박 차게 식힌 것 6파운드, 민트 잎 2큰술 ▲만들기: 커다란 보울에…
[2007-06-27]
- 렌트/리스/하숙
- 구구직
- 중고차
- 전업체
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오늘의 1면
오피니언
옥세철 논설위원공산주의 이후의 중국을 대비하라고…
기후변화 속 수몰
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 민주당과 트럼피즘의 잘못된 교훈
지평님 황소자리 출판사 대표 [삶과 문학] 망각, 숭고한 작업에 관하여
신경립 / 서욶경제 논설위원일본 ‘로스 제네’
- 민병임 해외카지노지사 논설위원
[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
연방기관 다국어 서비스 중단 안 된다
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트럼프의 의료·복지혜택 삭감 저지해야
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지금은 우리의 산야를 다시 그릴 시간
지사별 뉴스
인신매매 의혹 한인목사 압수수색
연방 수사당국이 ‘컬트 교회’ 운영 의혹이 제기된 한인 목사 관련 시설에 대해 전격적으로 대대적 수색영장 집행 작전에 나서 로컬 커뮤니티가 발…
■ 사고-제16회 한국일뵖 칼리지 엑스포 최고의 명문대 합격 노하우
대한항공 워싱턴 취항 30주년
대한항공이 워싱턴 노선 취항 30주년을 맞이했다. 이 노선은 1995년 7월 26일 서울-워싱턴 직항 항공편의 정기 운항을 시작으로 개설됐으…
“트랜스젠더 정책 연방법 위반”
“영주권자도 신분 서류 지참해야”
도널드 트럼프 행정부의 초강경 이민 단속과 추방 정책이 계속되고 있는 가운데 연방 세관국경보호국(CBP)이 최근 공식 성명을 통해 영주권자를 …
예상 거부하는 美경제…트럼프의 승리, 언제까지 지속할까
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