???, ??? ?? ??? ??
??????. ??? ? ?? ??, ???? ??? ??? ??, ???? ?? ? ‘??’ ??? ???? ???.
?? ????? ??? ??? ??????, ?? ???? ???? ??? ?? ? ?? ???? ????? ??? ??? ?? ??? ?????? ?? ??. ?? ?? ?? ??? ????? ???? ??, ???? ???? ????? ??, ??? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ????.
????? ? ???. ??? ? ?? ???? ??? ??, ?? ? ? ?? ???? ???? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ?????. ??? ???? ??? ????? ??? ??? ??, ??? ????? ????? ???.
??? ????? ??? ????? ?? ?? ???? ???? ?? ?? ????.
???? ??? ???? ???? ???? ???? ?? ?????. ??? ????? ??? ??? ?? ? ?? ??? ??? ???? ????? ??? ?????? ???, ??? ???? ????.
■ ????? ??? ???
▲??: ??? ? ? 2?, ???? 2??, ??? ?? 6??, ?? ?? 1? 1/2??, ??? ?? ? ? 1/3?, ???? 12?, ?? ??, ?? ??
▲???: ???? ??? ?? ??? ?? ????. ??? ?? ? ?? ?? ?? ???? ??. ??? ??? ???? ?? ???? 1/2??? ?? ? ???. ?? ??? ?? ???? 1? 1/2??? ??? ??? ?? ???. ??? ??? ???? ?? ?? ? ??? ??? ?? ? ???? ???. ?? ???? ???? ??? ????? ?? ?? ???? ???? ?? ???. ??? ??? ?? ? ????.
?? ?? ‘????’ ???? ‘????’
■ ?? ??
▲??: ??? ??? 3??, ?? ?? ?? ? ? 2??, ?? ?? 2??, ??? 2??, ?? 2??, ? 2??, ???? ?? ?? ? 1??? ??? ??, ??? ?? ? ?? ?? ? 1?, ??? ?? ?? ?? ? ??, ?? ??(ahi tuna) 1?1/4?? ??? ???? ? ? 1? 1/2???, ???? ?? ????, ?? ?? 1? 1?? ?????? ?? ?, ??? ??(sweet onion) 1? 1?? ?????? ?? ?, ?? ?? ?? 12?? ?? 6?
▲???: ?? ??? ??? ??? ???? ??, ?? ??, ???, ??, ?, ????, ??? ??? ?? ? ?? ? ??? ??? ???. 3??? ?? ??? ?? ?? ??. ?? ??? ??? ?? ? ??? ??. ????? ? 30~45?? ??. ?? ?? ???? ?? ????? ????. ??? ???? ?? ???. ??? ??? ??, ?? ??? ???. ???? ????? 4?? ???. ?? ??? ??? ?? ? ????? ?? ???.
■?????(crostini)? ?? ?? ????
▲??: ???? ?? ? ? 3?, ???? 1?, ?? ?? 4??(1/2?), ??? ???? 1/4?, ?(dill·???? ??) ?? ?? ? 1??, ???? 2???, ??? ? 1/2?? ??? ?? ? 18?, ??? ?? ??
▲???: ??? ??? ??? ???. ?????? ????? ??? ??? ?? ??? ???. ??? ?? ????? ????? 2?? ?? 15? ?? ?? ? ??? ???? ?? ?? ?? ???. ?? ????? ?? ? ?? ??? ????, ?, ????? ?? ???? ? ??? ??. ??? ??? ?? ? ?? ????? ???. ?? ???? ???? ?? ? ? 2?? ?? ???? ??. ????? ?? ? 1?? ?? ?? ??? ?? ? ???? ??. ?? ?? ?? ? ???? ??. ??? ? ? ?? ??? ??? ????. ??? ?? ??? ?? ??? ????? ? 2?? ?? ??? ???? ???. ??? ??? ???? ?? ?? ????? ? 2??? ???. ????? ????? ??? ????.
■???? ??? ??? ?? ???
▲??: ???? 2?1/4?, ? 3??, ?? 3??, ???? 1??, ?? ?? 3??, ??? 1? 1/2??, ??? 6? ??? ?? ? ? ?
▲???: ?? ????? ????? ? 3??? ?? ???? ? ??? ??. ???? ? ?? ??? ?? ??? ????. ??? ?? 3??? ???? 1??? ?? ? ?? ???? ??? ???. ??? ??? ?? ? ??? ??? ??? ??? ???? ???. ??? ??? ???. ???? ??? ?? ? ?? ?? ???? ????. ???? ???? ? ??? ? 8?? ???. ?? ???? ???? ??? ?? ????. ??? ?? ????? ?? ?? ????? ??? ??? ???.
■ ??? ?? ? ? ??? ????? ?????(peperonata)
▲??:
????> ??? ?? 3??, ?? ?? ?? ? 2? ??? ?? ??? ???? ? ?, ?? ??? ?? ?? 2??? 1/2?? ?? ????? ???? ? ?, ???? ?? ?? 1/4???, ?? ?? ??, ???? ??? 3??, ?? ?? ???? ?? ???(caper)? ?? ?? ? ?? ? ? 2??, ???? ?? ? 1??, ?? ?? ? 1??
???> ???? ?? ? 1??, ?? ?? ? 1??, ???? ?? ? 1??, ?? ?? 1? 1/2???, ? ??? ???? 2~2?1/2??? ?? ?? 3~3?1/4???, ??? ??
▲???:
????> ??? ??? ??? ??? ??? ???? ???. ??? ?? ????? ??? ? 6?? ???. ??? ???? ?? ??? ?? ?? ? ?? ??? ????. ???? ?? ?? ??? ??? ?? ? ??? ???? ? ??? ? ????? ? 35?? ???. ???? ???? ???, ????? ??? ?? ?? ? ?? ???? ??? 3? ?? ? ????. ?? ??? ??? ???. ??? ?? ?? ? ???? ???.
???> ?? ??? ????? ??, ??? ??? ?? ???. ???? ??? ??? ????. ??? ??? ????? ?? ?? ?? ? ????? ??? 4~6?? ?? ??. ??? ?? ?? ?? ??? ? 1?? ??. ??? ??? ?? ?? ?? ????. ???? ? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ? ? ? ? 15?, ???? ? 17?? ???. ????? ??? ?? ? 1/4~1/3?? ?? ????? ???. ??? ????? ?? ?????? ??? ????.
???? ?? ???
▲??? ???? ??? ‘?’ ???: ???? ???? ‘?2? ?’??? ?? ??, ????? ??? ????. ? ? ??? ??? ??. ??? ?? ?? ???? ????? ?? ???? ?? ?????? ??? ??? ??? ?? ?? ????? ????? ??? ??? ??? ???.
▲?? ???? ?? ????: ??? ?? ?? ??? ?? ???? ??? ?? ?? ?? ? ??. ??? ???? ??? ??? ??? ????? ??? ??? ?? ???? ??? ????? ?? ???? ? ?? ???? ???? ??? ? ??. ??? ?? ??? ?? ??? ???? ?? ??. ??? ??? ??? ???? ?? ?? ??.
??? ??? ????
????? ??? ?? ???? ???? ???? ??? ??. ?? ??? ???? ???? ?? ???? ??? ?? ??????. ?? ????? ?? ?? ?? ????? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ???? ?? ????. ?? ?? ??? ? ?? ?? ? ??? ?? ???? ???? ?? ? ??? ??? ??? ?? ?? ??? ?? ? ? ??? ??? ????. ?? ?? ?? ??? ??? ?? ? ??? ?? ????. ??? ?? ??? ?? ???? ??? ?? ?? ?? ??? ?? ? ???(??).
?? ??>
?? ?? ??? ???? ?? ???.
'??? ???'? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ?????. ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ????? ??? ?? ??? ?? ????? ?????.
?? ????? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ???? ???? ?? ??? ?????.
???? ??? ????, ??? ??? ? ???? ???? ?? ??? ??, ??? ?? ?? ???? ???? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ? ????. ??? ??, ???? ??? ?? ?? ???.
????, ???? ??, ?? ? ??? ???? ??? ?? ??? ?? ???? ??? ?? ? ??? ??? ??? ??????.
Close
x