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?? ??? ??? ???? ???? ?? ?18? ¡®??? ??? ???¡¯(James Beard Foundation Award)? ? ??? ?? ??? ????. ¡®???? ???? ???¡¯??? ??? ?? ??? ????? ??? ????, ??? ?? ?? ???? ??? ??? ???? 6?8? ???? ??? ????? ?? ???? ????. ? ??? ?? ?? ????? LA ? ??? ?? ?? ?? ???. ??? ????? ??? ?? ???? ???? LA? ?? ????(Campanile) ????? ????? ??(Osteria Mozza)? ??? ????, ??? ???? ???? ????? ????? ??? ???(Lucques)? ?? ?? ??? ??? ????. ?? ?? ??? ?? 2006??? ????? ??? ??? ??? ? ??. ?? ??? ?? ???? ?????? ??? ?? ??? ????. USA???? ??? ??? ??? ???? ? ??? ?? ???? ????.


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??? ???(Grant Achatz)-???(Alinea), ???
?? ???(Jose Andres)-???(Minibar), ??? DC
? ??(Dan Barber)-?? ?(Blue Hill), ??
?? ??(Suzanne Goin)-???(Lucques), LA
??? ???(Frank Stitt), ???? ? ? ??(Highlands Bar & Grill)-
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??? ???(Nate Appleman)-A16, ??????
? ??(Sean Brock)-? ????(Mc Crady¡¯s), ???, ????????
?? ???(Gavin Kaysen)-?? ???(Cafe Boulud), ??
?? ???(Johnny Monis)-??(Komi), ??? DC
?? ???(Matt Molina)-????? ??(Osteria Mozza), LA
???? ??(Gabriel Rucker)-? ??(Le Pigeon), ????, ???


??? ?????? ??? ??? ?? ?? ?? ?????? ??? ???.

¡ø??? ???? ??(Restaurateur)
? ?????(Joe Bastianich)? ??? ???(Mario Batali)-
?? ?????(Babbo Ristorante), ??
? ????(Tom Douglas)-
? ???? ????(Tom Douglas Restaurants), ???
??? ??(Richard Melman)-
??? ???? ? ??????(Lettuce Entertain You Enterprises), ???
??? ?(Wolfgang Puck)-??? ? ?? ??? ??, ?????
?-?? ????(Jean-Georges Vongerichten)-
?-?? ?????(Jean-Georges Management), ??

¡ø????? ??
?? ???(Gina DePalma)-?? ?????(Babbo Ristorante), ??
?? ?(Pichet Ong)-P*ONG, ??
?? ??(Nicole Plue)-??(Redd), ???(Yountville), ?????
????? ???(Elisabeth Prueitt)? ?? ???(Chad Robertson)
-??? ????(Tartine Bakery), ??????
?? ??(Mindy Segal)-? ???, ???

¡ø??? ????(10? ??)
????(Boulevard), ?????? / ????(Campanile), LA
???? ??(Gramercy Tavern), ?? / ? ??(Jean Georges), ??
???? ??(The Slanted Door), ??????


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¡ø??? ?? ????(2007? ??)
???(Anthos), ?? / ????? ??(Osteria Mozza), LA
??? ??? ???(Central Michel Richard), ??? DC
???? ?? ??(Fearing¡¯s at the Ritz-Carlton), ???
?????(Osteria), ?????

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¡ø???? ???
???(Canlis), ??? / ?? ??(Gary Danko), ??????
?????(Spiaggia), ??? / ??(Terra), ??????, ?????
???(Vetri), ?????

¡ø?? ???
???(Aureole), ????? / ? 36(Bin 36), ???
??? ??? ?(Eleven Madison Park), ??
???? ?(Blackberry Farm), ???, ???/ ???(Picasso), ?????

¡ø?? & ??? ?????
?? ????(Dale DeGroff)
-???? ?? ???(Beverage Alcohol Resource), ??
?? ????(Merry Edwards)
-?? ???? ??(Merry Edwards Wines), ?????, ?????
??? ??(David Lett)-??? ???(The Eyrie Vineyards), ???, ???
?? ???(Bobby Stuckey)
-???? ?? ? ??(Frasca Food and Wine), ??, ????
?? ???(Terry Theise)
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