??? ? ? ???? ???? ???? ?? ???? ?? ?????. ?? ??? ??? ????? ??? ?? ????? ??? ????? ??? ???? ? ?? ???? ??. ?? ?? ??? ???? ??? ???? ???? ??? ?? ???? ???? ??? ?? ??? ? ?? ??? ??? ??? ???? ??. ? ??? ???. ??? ??? ??? ??? ??? ???? ???? ??? ??????? ?? ????.
??? ???? ??? ??? ???? ?? ? ?? ???? ?? ?? ?? ????? ?? ??? ???. ?? ?? ? ????? ??? ????? ??? ?? ? ?? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ? ??? ?, ???? ?? ?? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ?? ???? ?? ??. ??? ?? ??? ?? ? ??? ??? ?? ?? ?? ??? ? ?? ?? ?? ?????. ???? ??? ??? ???? 2? ?? ??????? ??? ? ?? ??? ??? ?? ???, ???? ??? ???? ??? ??? ???? ?? ??? ?? ???? ??? ?? ? ???? ?? ? ?? ??? ????.
??? ?? ?? ‘??? ???’??
???? ? ??? 4??? ???
????? ??? ???? ??? ???? ?? ? ???? ?? ? ?? ??? ????>
▲??? ??(Rachel Ray): ?? ?? ??? ?? ?? ??? ??? 30? ? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ??? ??? ???? ????.
▲??? ???: ???? ??(naked chef)? ??? ?? ??? ?? ???? ???. ?? ? ???? ????? ??? ??? ?? ?????, ????? ????? ??? ?? ???? ?? ???? ???? ???? ? ??? ? ??? ?? ??.
▲?? ??: ?? ??? ??? ??? ??. ???? ?????? ???? ??? ?? ???? ?????? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ? ???.
▲??? ????(Tyler Florence): ?? ?? ??? ?? ?? ???? 3?? ?? ???? ???? ??. ??? ?????? ? ? ?? ?? ???? ??? ????? ???? ??? ?? ??? ?? ???? ???? ??????. ?? ??? ?? ??? ? ???? ????.
▲??? ??(Suzanne Goin): ?? ????? 3?? ???? ??? ?? ??? ?? ? ‘??? ??’(Sunday supper)? ???? ?? ?? ???? ?? ?? ??. ??? ??? ??? ??? ?? ? ?? ?????. ??? ??? ???.
30? ? ??… ??? ???…
???? ???? ? ???
?????? ?? ????
??? ??? ?? ? ??? ??? ?? ?? ?? ??? ? ??>
??? ???? ??? ??? ???
??? ???? ???? ?? ??? ??? ??. ??????? ?? ??? ??? ? ? ?? ???? ????? ?? ??? ???? ?? ????? ?? ?? ???? ????? ??? ???.
▲??? ??? ??( The French Laundry cookbook): ????? ??? ???? ??? ???? ?????. ???? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ??? ??? ???? ?????? ??? ? ?? ????? ???? ???.
▲????(Silver Spoon): ?? ?? ????? ??? ??? ?? ? ?? ???? ??? ??????? ???.
▲?? ??(Nobu now): ?????? ????? ??? ?? ??? ??? ?? “?? ??? ????”?? ???. ?? ??? ??? ?? ?? ?????.
▲????? (Escoffier): 1903?? ???? ??? ?? ????? ???? ?. ????? ???? ??? ???? ?? ???? ????? ???. ? ??? ?? ??.
??? ??? ???? ??
???? ???? ??? ??? ???? ??? ?? ??? ??? ??? ???? ??
▲??? ??(Anthony Bourdain)? ?? ????(Kitchen confidential): ??? ??? ???? ???? ???? ??? ???? ???? ??? ?? ??? ??? ????? ??? ???? ???? ????? ??.
▲??? ???(Alice Waters)? ?? ??? ???(Chez panisse): ? ???? ??? ??? ?? ???? ?? ???? ???? ?? ??? ?. ??? ???? ??? ???? ?? ??? ? ????.
▲???? ???? ?? ????(The United States of Arugula: How We Became a Gourmet Nation by David Kamp): ??? ????? ??? ?? ??? ???? ??? ?? ??? ?? ??? ?? ??. ??? ?? ?? ???, ????? ???? ??? ????? ??? ???? ? ?? ? ??? ??? ??? ?? ???.
???? ???
??? ?????? ??? ?? (food and wine), ??( gourmet), ? ????(Bon apetite)?? ?? ? ??? ???? ???? ?????. ???(saveur)? ?? ??? ??? ?? ?? ???? ?? ???? ?? ?????. ??? ?????? ?? ??(Donna hey), ????(Delicious), ?? ????(Gourmet traveller)? ??? ???? ??? ??? ???? ????. ????? 2-3? ?? ?? ???. ??? ?????? ? ??(Good food), ???(olive)?? ??.
??? ??? ? ??? ?? ???
▲? ????(Rick Tramonto)? ??? ??(Amuse-buchee)
▲????? ??(Christophe Megel)? ??? ???(Asian Tapas)
▲?? ????( Rori Travato)? ?? ?? ???(Dish with style)
▲?? ??? ?? ?? (Donna Hay, party food)
?? ????>
?? ?? ??? ???? ?? ???.
'??? ???'? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ?????. ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ????? ??? ?? ??? ?? ????? ?????.
?? ????? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ???? ???? ?? ??? ?????.
???? ??? ????, ??? ??? ? ???? ???? ?? ??? ??, ??? ?? ?? ???? ???? ?? ??? ?? ?? ??? ?? ? ????. ??? ??, ???? ??? ?? ?? ???.
????, ???? ??, ?? ? ??? ???? ??? ?? ??? ?? ???? ??? ?? ? ??? ??? ??? ??????.
Close
x