9월1일 개교 …1일 4시간씩 1주일 3일씩 4주간

한국궁중요��와 일본요�� 전문가인 ‘아이언 셰프’ 이명숙씨(사진)가 오렌지카운티에 전문요��사 양성학교 CIC(Culinary Institute of California)를 설립했다.
9월1일 정식 개교하는 CIC는 1일 4시간씩, 1주일에 3일씩 4주간 교육을 통해 한국궁중요��, 일본요�� 및 퓨전요��를 가르치는 요��학교로, 각 교육과정은 실습과 강의로 구성되어 음식문화에 대한 기본 철학을 비롯하여 40여가지 이상의 요��와 상차림을 배우게 된다.
아울러 학생이 원할 경우 식품위생관리사관학교가 주관하는 캘리포니아 식품위생관리사 자격증 취득시험을 CIC에서 직접 치르고 자격증을 취득할 수 있다.
설립자이며 운영책임자인 이명숙(Myung LEE)씨는 CIA(Culinary Institute of America, Greystone)를 수료하였고 일본 수지 아카데미(Tsuji Academy)를 졸업하였으며, 일본 동경과 오사카, 중국 북경에서 유명한 한국음식점을 경영한 바 있다.
또한 일본의 인기요��채널인 ‘아이언 셰프” 프로그램과 미국 푸드 네트웍의 ‘아이언 셰프’ 프로그램에 출연, 소개된 바 있으며, 수십 차례 대형파티 만찬의 조리를 주관한 경력을 갖고 있다.
현재 OC 한국일뵖 문화센터의 요��강좌를 맡고 있기도 하다.
한국어(오전10시~오후2시)와 영어(오후4시~8시)로 나뉘어 실시되는 CIC의 프로그램의 수강료는 3일 코스 270달러, 4주(12일) 코스 1,270달러이며 하루 4시간 프로그램 수강료는 95달러이다.
CIC의 주소와 전화번호는 7 Red Leaf Lane, Ladera Ranch, CA 92694, (949)690-6793